Климат
Климат на большей части Болгарии умеренный континентальный.
Для пляжного отдыха в Болгарию лучше всего приезжать в период с июня по сентябрь. В июне нередки дожди, а наиболее сухое время года – начало осени. Вода в море остается достаточно теплой вплоть до конца сентября.
Горнолыжный сезон начинается в конце декабря и нередко продолжается до конца апреля.
Экскурсионные туры по Болгарии можно совершать с мая по октябрь, а приезжать на лечение лучше в весенний и осенний периоды.
Средняя температура января здесь от - 2°С до +2°С, июля — + 27°С.
Кухня
Болгарская национальная кухня интересна и привлекательна. Представляет собой дивную смесь из традиционной славянской, турецкой и греческой кулинарных традиций с сильным влиянием национальной самобытности и ярко выраженной спецификой. Особенностями болгарской национальной кухни можно считать одновременную тепловую обработку продуктов на слабом огне, обилие овощей, умеренное использование разнообразных приправ, частое применение для изготовления блюд открытых очагов («скара») и глиняной посуды для сохранения пищевых качеств продуктов.
Исключительно большой спрос на болгарское жареные на решетке мясо, рыба и овощи. Большой известностью пользуются уникальное болгарское кислое молоко, овечья брынза, шопский салат, мясные и овощные блюда в глиняных горшочках, а также десерты, часть которых типично болгарские с приправами и пикантным вкусом.
В число популярных национальных блюд входят «гювеч» — тушеное мясо с картофелем и овощами, «каварма» — блюдо из мяса с грибами, луком и картофелем, «мусака» — рагу из рубленого мяса, картофеля и яиц, «пъстрва на скара» — жареная на решетке форель, «кебабче» или «кюфте» — жареные на углях мясные колбаски и котлетки, суп из желудка «шкембе чорба» или из бобов «боб чорба», холодный суп из кислого молока, огурцов и зелени «таратор», потрошки ягненка с рисом и кислым молоком — «дроб–сарма», тушеная говядина «чомлек», шашлык «шиш» и множество других прекрасных блюд.
В болгарской кухне широко применяются овощи в свежем и маринованном виде, из них готовят всевозможные салаты, овощные блюда и гарниры. Также, практически во всех блюдах, добавляется брынза «сирене» или сыр «кашкавал». Например, это и знаменитый «шопский салат» из резанных помидоров, огурцов, болгарского перца и репчатого лука, покрытый сверху тертым овечьим сыром, и запеченый болгарский перец с брынзой и зеленью «чушки бюрек».
Завершает трапезу чашка ароматного кофе, к которому обязательно предложат блинчики с медом, орехи или мелбу, а также непременный бокал замечательного болгарского вина. Отменные красные вина изготавливают по всей Болгарии. Наиболее знамениты «Гъмза», «Мавруд», «Мелнишко», «Ничия земля». Славятся белые «мускаты» и белые вина «Хан Крум Траминер», «Рислинг». Болгария является и родиной «ракии», которую изготавливают из винограда, абрикосов, черешни и других фруктов. Наиболее популярными являются «Бургас 63», «Сливенска Перла». Употребляется и «мастика», напоминающая греческую «Ouzo», лучшим сортом которой считается «Перистера». А из сортов пива рекомендуем «Шуменско», «Каменица» и «Загорка».
Покупки
Магазины в Болгарии работают с понедельника по пятницу с 09:00 до 20:00, в субботу с 10:00 до 14:00. Многие магазины, особенно в курортных зонах, имеют более продолжительный график работы, а также работают 24 часа в сутки. Традиционными болгарскими сувенирами считаются ткани, болгарская водка, изделия из кожи и серебра, ароматические масла и парфюмерные изделия из роз, изделия с вышивкой, керамические изделия.
Таможня
В соответствии с таможенным законодательством Болгарии на территорию страны разрешен беспошлинный ввоз 200 сигарет или 50 сигар, 250 гр. табака, 1 литра крепких спиртных напитков или 2 л вина, 50 гр. кофе, 100 гр. чая, 50 мл духов, 250 мл туалетной воды.
Запрещен ввоз и вывоз наркотических и психотропных веществ, оружия и боеприпасов, взрывчатых веществ, охраняемых видов животных и растений, медикаментов, а также предметов представляющих культурную, археологическую и художественную ценность.
Запрещен ввоз неконсервированых продуктов питания.
Ввоз и вывоз иностранной валюты не ограничен. Суммы свыше 5000 левов подлежат обязательному декларированию. Суммы свыше 20 тысяч левов вывозятся только с разрешения национального Банка Болгарии. Ввоз и вывоз национальной валюты запрещен.
Посольство РФ в Болгарии
Концепция дизайна и разработка