Новогодние ужины в Париже

Новогодние вечера, ужины в Париже

Тарифы нетто

Новогодняя ночь в Moulin Rouge

31 декабря 2012

В евро

Меню

• Тарталетки из слоёного теста
• Крем-суп из зелёной спаржи с чёрными трюфелями, тартар из морских гребешков
• Омар в горшочке с зимними овощами и пенистым биском
• Утиная фуа-гра с крупной гастрономической солью, чатни с рождественскими пряностями
• Сорбет (японский лимон Юзу, мандарин, апельсин и водка)
• Говяжий филей «Россини» под соусом «Гурман» с фуа-гра, Грибной фрикасе и «Золотые овощи»
• Молочное лакомство «Мулен Руж», Мусс из молочного шоколада под кремом с
• мадагаскарской ванилью Бурбон, Бисквит «Дакуаз» с жареным фундуком и
• итальянской меренгой под английским карамельным соусом, «Хрустящие жемчужины»
• Миниатюрные пирожные
• Бутылка шампанского «Cristal Roederer» 2004 или
• Бутылка красного Бордо
• Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2004, 2ème Grand Cru Classé Bordeaux
• Безалкогольные напитки — Минеральная вода — Кофе

Новогодняя ночь в ресторане отеля Millennium Opera

31 декабря 2012

В евро

Начало в 20ч00, танцевальный вечер с получи до рассвета.

Меню

• 1 бокал шампанского & соленые закуски
• Фуа-гра мраморная, пюре из инжира
• Филе ягненка с травами, ризотто с кальмарами и сладким луком
• Мороженое из груши сорта Belle Hèlène
• Каре ягненка с соусом, шампиньон Matignon,
• Картофельное пюре с тимьяном подается de Légende De Rotshild
• Pavé louis XV (французское шоколадное печенье) с заварным мятным кремом
• Кофе или чай

Новогодняя ночь в ресторане отеля Westminster (15, rue Daunou – 75002 Paris)

31 декабря 2012

В евро

Меню создано Кристофом Муазаном

• Канапэ
• Фуа-гра в глазури из порто, устрица в желе из морской воды и черная икра
• Закуски к аперитиву
• Морские ежи и муслин из фенхеля
• Закуски
• Дуэт из морских гребешков и трюфелей на хрустящем хлебце
• Жареное фуа-гра и айва-конфи с перцем Тимут
• Гранитэ из шампанского
• Рыба
• Тюрбо под теплым желе с ароматом омара, легкий мусс с кусочками омара
• Мясо
• Филе косули, нашпигованное трюфелями и флан из топинамбура
• Сыры
• Ассортимент выдержанных альпийских сыров
• Первый десерт
• Минестороне из личи, мусс с ароматом розы
• Основной десерт
• Шоколадная сфера с сердцевиной крем-брюле в Гран-Марнье,
• сорбет из горького апельсина
• Маленькие пирожные

Новогодняя ночь в ресторане «Fouquet’s» отеля Fouquet’s Barriere

31 декабря 2012

В евро

Меню

• Бокал шампанского Pommery
• Жареная фуа-гра
• Желе из портвейна с инжиром
• Бретанский лангустин
• Икра кефали и осетра
• Холодный суп из сельдерея
• Сибас со сливочным бульоном из шафрана
• Кусочки лобстера с луком-пореем
• Эмульсия из шампанского Fouquet’s
• Каплун с трюфелями
• Открытый пирог с топинамбуром и глазированными овощами
• Мягкий сыр Валансе из козьего молока
• Хрустящая тапенада с оливковым маслом Olivier&CO и копчеными перчиками паприки
• Сахарные чипсы из мандарина и лайма
• Цитрусовая выпечка

Новогодняя ночь в ресторане «Le Diane» отеля Fouquet’s Barriere

31 декабря 2012

В евро

Меню

• Бокал шампанского Pommery
• Устрицы «Жилардо»
• Граните с шампанским и осетровой икрой
• Гребешки со стружкой из белого трюфеля «Альба»
• Фондан из топинамбура
• Палтус «Operne Knights»
• Сморчки с сабайоном из золотистого вина
• Оленина по-королевски
• Картофельные клецки с трюфелями под соусом «Диана»
• Розовый грейпфрут с нежным имбирным желе
• Сорбет из грейпфрута с ванилью и шампанским